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粤西茂名人赶制年籺贺岁


更新时间:2019-04-13   浏览次数:

  正在粤西茂名,家家户户都有做年籺贺岁的习俗,每年春节前夜,形形色色的年籺便粉墨登场。出格是大岁首年月一当天,按茂名各地的旧俗,每家每户不克不及,饿了就吃年籺果腹,到了大岁首年月二才起头宰鸡杀鸭,大快朵颐。

  茂名年籺是一种保守的以糯米做成的小吃,有田艾籺、寿桃籺、菜包籺、糖心糍等各类制法,年籺馅分甜、咸两类,甜的往往以糖、艾叶末、椰丝、木瓜丝为料,咸的则多以虾仁、花生、绿豆等为从。 (记者 梁盛)

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